L'Associazione no profit Scugnizzi ha sede a Napoli ed opera con un programma che prevede
varie attività culturali, artistiche e sociali e, soprattutto, finalizzate a creare un ponte tra il mondo del lavoro e i cosiddetti "giovani a rischio". Tra gli scopi principali del Progetto Scugnizzi vi è non solo quello di prodigarsi per il reinserimento lavorativo dei giovani, ma prima ancora quello di prevenire l'Istituto penale creando, in accordo con l'imprenditoria, possibilità concrete di inserimento lavorativo, eliminando conseguentemente occasioni di devianza
e contribuendo a ridurre episodi di violenza e delinquenza. Da uno dei progetti elaborati dall'associazione è nato il "Ciortino di Nisida", un biscotto che rievoca il famoso "corno" portafortuna napoletano. Il "ciortino" è realizzato
dagli "scugnizzi" dell'istituto penitenziario per minori di Nisida con l'aiuto dell'antico tarallificio napoletano "Leolpoldo". È un biscotto di pasta frolla dalla tipica forma di cornetto scaramantico, di colore rosso, con
copertura di cioccolato fondente. La lavorazione è artigianale. Per le ordinazioni occorre un preavviso minimo
di sette giorni. "Il Ciortino" è realizzato dai ragazzi provenienti dall'area penale esterna, segnalati dall'U.S.S.M. di Napoli, che frequentano il laboratorio professionalizzante di pasticceria curato dall' Associazione Scugnizzi. I biscotti sono commercializzati attraverso una rete di vendita solidale. I ricavi sono reinvestiti nella prosecuzione del laboratorio di pasticceria e nell'erogazione di borse lavoro ai minori coinvolti.
Prodotti
Ciortino di Nisida.
Contatti
Telefono: 0810127014